Я вегетарианец. Посоветуйте хорошие проверенные веганские рецепты

Question

Я вегетарианец. Ну так, рыбу, курицу могу не часто, мясом прям совсем редко балуюсь, не идут мне животные белки.
Хочу разнобразить рацион, а то что-то питаюсь одним и тем же, посоветуйте хорошие веганские рецепты, лучше фаст-фуд, ролы, запеканки и подобное.
Только низкоуглеводные (худею, на диете, в 300 калл в сутки где-то уложиться мне желательно) , без картошки, гречки, риса и макарошек, не жареное, и желательно попроще.
Молочку ем нормально, от яиц в небольшом количестве тоже негативных последствий не замечал.
Мучное с низким ги, типа сухарей, песочного и слоеного теста, тоже ем понемногу, не замечал негативного вличния на вес.
В общем поделитесь идеями )

Answer 1

Овощное рагу - баклажаны 2шт, перец сладкий 3 шт, шампиньоны упаковка, помидоры чери упаковка, цветная капуста (сколько поместится) репчатый лук 2шт, приправы, соль, красный и чёрный перец. Нарезаешь всё и обжариваешь, под конец добавляешь порезанный чеснок и посыпаешь сыром (можно и без сыра) .