Почему не проварился до конца фарш в перцах? Сколько по времени тушите в казане фаршированный перец? Ваш любимый рецепт

фаршированных перцев?

Ps
Заливает кипятком или холодной водой?
1 год назад от Светлана Иванова

3 Ответы

0 голосов
Что значит не проварился? Остался красным? Значит недостаточно времени. Жёсткий? Значит не жиловали мясо перед рубкой, обилие соединительной ткани (жилы/хрящи) разварить невозможно.
1 год назад от Артем Марков
0 голосов
если время приготовления достаточное, то может в перцах были нитраты, перешли в нитриты и из-за них мясо осталось розовым. Вспомни почему колбаса не серая. то же и здесь. Ешь, все нормально
1 год назад от Чайка
0 голосов
Набиваю под завязку. Тушу в малом количестве бульона полчаса, потом, в сметанном соусе ещё минут 10. Никогда сырым не получается. Заливаю холодным бульоном или соусом
1 год назад от DeclanJ13106

Связанные вопросы

4 ответов
Наваристый суп - как это понимать? Мне гастроэнтеролог запретил наваристые супы. Что это значит?
7 годов назад от Василиск Горыныч
1 ответ
Как взбить сливки с сахаром?
5 годов назад от tanec latino
1 ответ
Существует ли такая практика в кулинарии как рыбные котлеты одновременно с нескольких видов рыб?
4 годов назад от [email protected]