Чем отличается маца от галет?

1 год назад от Player

2 Ответы

0 голосов
Мацу делают из теста, не прошедшего сбраживание. То есть, без дрожжей.
Галеты делают из теста с дрожжами или разрыхлителем, иногда с добавлением жира масла или маргарина.
1 год назад от Tunrida
0 голосов
одна отличительная особенность мацы — дырочки на поверхности каждой лепешки. Такая перфорация нужна вовсе не для красоты — отверстия помогают воздуху выходить быстре, а значит, процесс брожения замедляется.
1 год назад от Ludmila Brazhnichenko

Связанные вопросы

2 ответов
Подскажите рецепт вкусных кексов, по которому пекли сами)
8 годов назад от jkgtrbhrt thrthr
2 ответов
Борщ на 8 литров
4 годов назад от ерёменко иван
2 ответов
Что делает сернистый ангидрит в составе бальзамического уксуса
10 годов назад от Мамонова Инна