Вы готовите холодец из свинины?

Answer 1

Я да. То есть, мясо на холодец я беру говядину, а сам бульон для крепости и застывания варю на свиных копытах/ушах, плюс мякоть говядины. Копыта и уши выкидываю потом, конечно.

Answer 2

Из чистой свинины - нет. У меня холодец тройной, как и у мамы, просто она варит боле густой, я же люблю побольше желешки. В общем, свиные ноги с копытами, говяжья голяшка, целая курица.