Здравстауйте, ищу вариант готовки рыбы: запеченная в тонкой корочке теста.

Answer 1

Рыба в кляре.
Подготавливаете кусочки рыбы, посыпаете специями.
Готовите кляр
вода, мука, соль, яйцо.
В глубокую сковородку наливаете масло, столько чтобы кусочки плавали. Разогреваете масло хорошенько
Кусочки рыбы накалываете плотно на вилку или берёте щипцами кухонными. Окунаете в кляр и затем сразу в масло. Жарим до готовности с двух сторон.