Все о еде
Войти
Регистрация
Яичный порошок делают только из белка яйца?
1 год
назад
от
Ольга К.
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Для производства яичного порошка могут использоваться как белки яиц, так и желтки. Однако обычно в коммерческом производстве яичный порошок делают из белков яиц, поскольку белки имеют длительный срок годности и боле устойчивы к окислению, чем желтки.
Процесс производства яичного порошка из белков яиц включает их отделение от желтков, очистку от остатков яичной скорлупы и мембран, затем сушку при определенной температуре и влажности. Результатом является порошок белков, который может быть использован в различных продуктах, таких как кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое и др.
1 год
назад
от
Надежда Воронкова
Связанные вопросы
2
ответа
как приготовить баранину в фольге? как мариновать баранину?
11 лет
назад
от
Кирилл Позигун
1
ответ
Проверенный рецепт теста нужен для жареных пирожков с луком и яицом
3 года
назад
от
Cadiveu Brasil Cacau
1
ответ
Можно ли делать пиццу с картошкой?
8 лет
назад
от
black angel