Посмотрел видео, про армянское блюдо, яичница с крапивой и луком, вопрос, как резать крапиву? В перчатках что-ли? Жжется

Answer 1

в перчатках , погрузить в миску с кипящей водой на минуту , мелко порезать, можно потолочь толкушкой , мы в деревне всегда делали салаты из весенних трав -сныть, черемша, крапива

Answer 2

промыть крапиву в дуршлаге, помогая ложкой. потом ошпарить кипятком. тогда уже не жжется. но я не ошпариваю. промываю тщательно и нарезаю, одев на руку пакетик (вместо перчатки)