Задачи по кулинарии

Answer 1

Ответы - не формат для решения контрольных работ.
Здесь люди или развлекаются
или решают один конкретный вопрос.
Ни кто не будет тратить свое время
для такого.

Answer 2

АбОлдеть.
Не ждите здесь решений и не теряйте время. Ищите Сборник рецептур с полным набором приложений-таблиц, воружайтесь калькулятором и вперёд! Удачи!

Answer 3

Круто А вы знаете что здесь никто ни за что ответственность не несёт вот просто буквально вот тут написано куча заданий которые сводятся все с работой сборником рецептур я ещё учился год выпуска его был восемьдесят второй. Здесь в основном ищите рецепт нормы отходы по месяцам по продуктам таблицы и считаете ничего сложного Ну вон там 90 кг говядины на какие-то там купаты или х* его знает отход какое мясо должно быть какой категории какой на кости филе получаете чистое мясо и делите массу нет из рецепта этого полуфабриката другой там вот картошка или лук месяц указан отход указан по таблице дальше математика.