Что уже заготовили, законсервировали? Что-то новое для себя нашли? Что еще планируете?

Question

Не делаете, НЕ трудитесь с ответами типа - не заготавливаем, все овощи-фрукты-грибы едим свежими круглый год. НЕ интересует.

Answer 1

Томатный сок, огурцы соленые и маринованные, помидоры маринованные - и продолжаю Заморозила малину, кукурузу, овощную икру. На очереди баклажаны. Планирую испечь на мангале и заморозить. Перец сладкий резаный заморожу, может, и замариную. Приготовлю заправку для борща, потушу свеклу, морковь, перец, помидоры + зелень и заморожу. Варенье почти не варю, да и прошлогодне еще не все съедено. Кстати, понравились яблоки дольками, замороженные в сиропе. На булке с маслом к чаю вкусно.

Answer 2

Арбуз с кизилом, чесноком и петрушкой!

А так огурчики поквасила и закатала, лечо, помидоры с морковкой.
Варенье из земляники, малины, арбузных корок, джемы из малины смородины, ежевики, аронии. Компотики, сок томатный.
Завтра еще огурцы поквашу и капусту.
На очереди ткемали, кизил, актинидия, айва, боярышник.

Answer 3

Много нового, есть хорошие рецепты именно видео на ютуб и определенных людей
В этот сезон баклажаны именно запеченые закрывала разными рецептами с др овощами. Томаты наконец вялением делала. Пример нового для меня.
У меня на огороде еще не тронута кукуруза, фасоль. Остальное всё в остатках, а процесс закончится в начале ноября квашением капусты.

Answer 4

этим бабульки-пенсионерки занимаются
-
в любом магазине свежие продукты - круглый год
за 10 минут в почти любом городе можно доехать до магазина, где все это - круглосуточно, хоть семга, хоть фрукты, хоть картошка с морковкой

Answer 5

Не признаю магазинноуксусные банки. Играла, Играю и буду Играть в баночки!
Вчера чеснок замариновала холодным способом. 3кг чищенного.
Огурцы трёх видов, салат из них. Помидоры. Варенье из абрикосов с мятой, из крыжовника с лимоном. Маринованные маслята.
В планах аджика без варки, томатные соусы 5-6ти видов. Маринованный халапеньо. Лечо и ещё что-нибудь из перца. Рассматриваю рецепты из баклажан-жареными закрыть с чесноком и какой-нибудь типа салата
И копать картошку. Тоже ведь своего рода заготовка.

Answer 6

Второй год подряд солю помидоры по рецепту помидоры в снегу съедаются в первую очередь. По этому рецепту солю их и целиком (Чери ) и половинками крупные. Варенье из абрикосов уже давно наварила . Сейчас на очереди варенье из кизила. М м м обожаю.