Нужно ли остужать горячие продукты перед вакумизацией?

Допустим если я сварю/пожарю какие-либо овощи, грибы, мясо и т. д, а затем их нужен будет завакумировать, то надо ли предварительно их остужать или нет? Если нужно, то до какой температуры и зачем?
4 месяцев назад от ***sparxx***

1 ответ

0 голосов
В целом, да, горячие продукты нужно остужать перед вакумизацией. Это связано с тем, что горячий воздух расширяется и может повредить вакумную упаковку. Кроме того, горячий воздух может привести к развитию бактерий и плесени в продуктах.
Как-то так.
4 месяцев назад от Алексеева Дарья

Связанные вопросы

2 ответов
Почему многие "ценители" виски не любят такие как Вильям Лавсон, Чивас Ригалз, Окентошен, Джеймсон?
4 годов назад от Inna Surzhenko
1 ответ
Купила карп живой, постоит ли он в холодильнике до завтра?
5 годов назад от Снежана Маракова
1 ответ
Не умею готовить! Как заставить себя научиться? И с чего начать?
10 годов назад от Диана Лето