Как вы варите солянку? Ваши рецепты?

Answer 1

Сначала варю бульон из говяжьей мозговой кости с мясом, процеживаю. Нарезаю небольшими пластинками мякоть свинины, куриное филе, всё варю на небольшом огне в этом бульоне. Потом солю, перчу, добавляю пластинками вареный свиной язык, вареную говядину (с косточки) , кружочками охотничьи колбаски, тонко нарезанные соленые огурцы, сосиски, маслины, тонкие сегменты лимона, заправляю зажаренным с томатной пастой луком. В тарелку - сметана и зелень петрушки и укропа.