Почему кисломолочный продукт обжигает язык?

Question

Иногда замечаю, что съев сырок или десерт, в котором содержатся кисломолочные продукты, мне немного обжигает язык и чувствую слабый кислый вкус. На запах такие продукты, как просроченый снежок, но при этом сроки годности в порядке.

Отчего такое может быть или это нормальное явление?
Может входящие продукты как то химически реагируют и в итоге выходит такой вкус, запах?

Answer 1

Ну так подкисшие они немного, видимо хранились неправильно, хоть и срок годности в порядке. В забродивших молочных продуктах появляются газы, от этого и жжение.