Все о еде
Войти
Регистрация
Здравствуйте, подскажите в аэрогриле какое время и температуры выставить для копчения скумбрии чтобы не пересохла?
4 месяцев
назад
от
Константин Кипридин
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
В таком гриле коптить скумбрию- точно только обернув в фольгу и при температуре не выше 80 градусов. Иначе будут пересушенные скелеты . А жир стечет вниз - ухандокаетесь чашу отмывать. . Время копчения в районе 1 часа (в зависимости от размера рыбёшек) . На последних 10 минутах можно фольгу открыть, чтобы рыба сверху немного подрумянилась. Скажу сразу - на копчную такая скумбрия мало будет похожа - скоре сушено-печеная.
4 месяцев
назад
от
Элина Филева
▲
▼
0
голосов
Для копчения скумбрии в аэрогриле следует установить температуру в пределах 100-120 градусов Цельсия. Время копчения зависит от размера рыбы, но в среднем оно составляет от 40 минут до 1 часа. Важно следить, чтобы рыба не пересохла и оставалась сочной. Чтобы избежать пересушивания, можно обернуть скумбрию фольгой или использовать влажные опилки для копчения. Помните, что каждый аэрогриль индивидуален, поэтому настройки могут немного отличаться в зависимости от вашего конкретного устройства.
4 месяцев
назад
от
Tengis tschvitaria
Связанные вопросы
2
ответов
Что можно приготовить из шанпиона (свежий) . хочу Учится секрете русский кухню.
12 годов
назад
от
Морской кот
1
ответ
Подскажите, пожалуйста, рецепт ржаного или пшенично-ржаного хлеба для хлебопечки Мулинекс
11 годов
назад
от
Лёша Формин
3
ответов
Исходя из каких критериев, морковь и лук для салата, советуют обжаривать отдельно? Салат не слоёный.
5 годов
назад
от
Натали