Все о еде
Войти
Регистрация
Назовите пожалуйста 10 шашлычных блюд Закавказье ( иммено только с мясом)
2 месяцев
назад
от
Андрей Андрей
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Во-первых, Закавказье - это три государства - Армения, Азербайджан и Грузия. Во-вторых, например, шашлык по карски - берутся крупные, большие куски, весом до полкилограмма, имеющие круглую форму, каждый, из которых срезается в поясничной области туши барана. Мцвади - грузинский шашлык готовят из свежей вырезки говядины, но также и из предварительно замаринованного мяса. Хоровац - армянский шашлык, существует два подвида хороваца: по-карски и хазани (изготовление на сковороде) . В Армении около 20 способов приготовления хороваца, различающиеся видом используемого мяса и способами его маринования - в коньяке, вине или уксусе. Кебаб - название шашлыка а Азербайджане. Как в армянской, так и в азербайджанской кухне представлены кебабы из мясного фарша в стиле кофта, известные как люля-кебаб, в то время как в армянской кухне кебабы в стиле шиш называются хоровац, а донер-кебаб называется Карси хоровац в честь города Карс, который стал известен благодаря этому блюду во времена Османской империи.
2 месяцев
назад
от
maxim ivanov
Связанные вопросы
1
ответ
Дайте рецепт простейшего супа .
1 год
назад
от
R'n'B girl!!!!!!!!!!
1
ответ
Меняется ли вес теста после выпекания?
3 годов
назад
от
Яна Дохновская
2
ответов
Виноградные листья на зиму, лучше морозить или концервировать?
12 годов
назад
от
Елена