Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое Суши и Роллы? Что это вобще такое, объясните
2 месяцев
назад
от
Дарья Филипова
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Никто из восточных жителей не находит в наших блюдах родства. Обычно, оказавшись у нас в гостях, не признаёт сию пародию как суши или роллы, но, в принципе, хвалит.
У Вас есть варианты. Во-первых, это Ваше посещение сответствующего заведения у нас, чтобы испробовать и то, и сё. Думаю, что личный опыт окажется ценне, чем непостижимые бредни советчиков.
Вариант два - валите за бугор в сторону восходящего солнца. Там Вы познаете истину от родоначальников, а не адаптацию под нас, продаваемую у нас для нас.
2 месяцев
назад
от
тот самый..
▲
▼
0
голосов
Рокнролл - качаться и кружиться. Ролл - то, что скручено. Разновидность суши, англоязычное наименование
Расстилают на доске лист водоросли Нори. Типа, как лист салата. Этих водорослей в Японии - как грязи
Укладывают слой вареного риса
Кладут слоем начинку, в составе которой рыбные отходы, мелкие куски рыбы, не имеющие товарного вида и е субпродукты - кусочки копченого угря, икра летучей рыбы или морского ежа, иногда даже не рыбное, а, например, творог со свежим огурцом
И сворачивают это все рулетиком. Получается водоросль снаружи, а начинка внутри
Режут эту колбаску на кусочки по 2-3 см
Подают - с соевым соусом, маринованным имбирем, тертым хреном Васаби, салатом из водорослей Чука с кунжутом
Суши (правильно - суси) - одна из разновидностей - рис, слепленный шариком, и сверху лежит ломтик лосося или иной слабосоленой или копченой рыбы. В оригинале - сырой. Тоже - из того, что еще можно есть, но товарного вида не имет, например, от теши лосося, с брюшка срез. Такая народная японская еда
Сашими (сасими) - тонкая нарезка ломтиками, как домино, сырой рыбы или мяса - если аутентично Японии. В нашей адаптированной кухне рыба и мясо - слабосоленые или подкопченные, т. е. прошедшие обработку
Вобще, многие блюда высокой кухни - это бывшая еда бедняков. Что готовилось вечером из остатков, которые не продались на рынке
Итальянская пицца, марсельский буайбес, негритянский суп из бычьих хвостов, японские суси.
2 месяцев
назад
от
Света Бриз
▲
▼
0
голосов
Суши - рис с начинкой разного сорта и говна обернутые в сухие водоросли, Роллы тоже самое, только без водорослей, там ещё часто добавляют сырную в овномассу типа маянеза. Это чиста по русски
2 месяцев
назад
от
angelo4ek***
Связанные вопросы
2
ответов
Электрмороженница Salta 2, 1978 года
6 годов
назад
от
serj *
4
ответов
Посоветуйте что-нибудь эдакое из Итальянской кухни
10 годов
назад
от
mashagorlova.1993
1
ответ
Как приготовить винегрет в микроволновке?
4 месяцев
назад
от
petr iuriev