Почему сливочное масло одинаковой жирности разных производителей отличается по вкусу?

Question

Одно масло нормальное со сливочным вкусом, а другое как трава безвкусное

Answer 1

Что у коровы на языке то и в молоке. У одной и той же коровы в разное время года разное по вкусу по запаху по цвету молоко, было что оно просто горьковатое. Опять же вымя не помыли доильные аппараты надели на соски.
Вот рассказываю, а вы корову то когда нибудь видели или молоко и масло молокозаводе делают? )

Answer 2

Оба могут быть абсолютно натуральным. Но то что лучше держит форму (термоустойчивость масла, даже в ГОСТ показатели прописаны) сделано из боле качественных сливок, сответственно лучше.

Answer 3

Сливочное масло может отличаться по вкусу из-за различий в производственных технологиях, используемых сырье, условиях хранения и транспортировки. Например, производители могут использовать разные сорта молока, различные методы обработки и охлаждения сливок, различные культуры молочнокислых бактерий для производства масла и другие ингредиенты. Также вкус сливочного масла может зависеть от условий хранения - например, длительное хранение или неправильные условия транспортировки могут привести к окислению жиров и появлению неприятного вкуса.