Все о еде
Войти
Регистрация
При закрутке банок заменяет ли лимонная кислота уксус?
2 месяцев
назад
от
polkсанкт-петербург
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Да, лимонная кислота и уксус являются кислотными ингредиентами, которые используются для консервирования и закрывания банок. Они оба помогают сохранить продукты дольше, предотвращая разрушение и развитие бактерий. Однако, они могут быть использованы по-разному в зависимости от рецепта консервации. Лимонная кислота обычно используется для подкисления продуктов, таких как фрукты или овощи, и может быть добавлена в сам продукт или в сироп для консервирования. Уксус же чаще всего используется для создания кислой среды, которая убивает бактерии и помогает сохранить продукты. Оба варианта являются эффективными методами консервирования, но следует следовать рецепту и использовать правильное количество ингредиентов для достижения оптимальных результатов.
2 месяцев
назад
от
Дмитрий Новгородов
▲
▼
0
голосов
в некоторых рецептах да. но вкус на выходе будет другой. лимонку хорошо использовать для фруктовых консервов, компотов, джемов из сладких плодов и ягод. а вот огурцы-помидоры, рибы, лучше мариновать с уксусом.
2 месяцев
назад
от
Таня
Связанные вопросы
2
ответов
варю суп. помогите)
8 годов
назад
от
Андрей Ильянов
3
ответов
если окорочка уже чуть попахивают их можно жарить? лежали в холодильнике 3 дня
7 годов
назад
от
Татьяна Материкина
3
ответов
Почему в одних банках тушёнки мяса больше, а в других хрящей и жира (от одного производителя) ?
6 годов
назад
от
Lexa Biskup