В дрожжевое тесто разрыхлитель не добавляют же ?

Т к есть уже дрожжи в нем
1 месяц назад от иван филоненко

1 ответ

0 голосов
Можно добавлять.
Дрожжи дают крупные пузыри ещё на стадии расстойки. А разрыхлитель множество мелких пор во время выпечки. Совмещение разрыхлителя и дрожжей позволяет получить крупные пузыри, сохранив при этом и нежность (пористость) стенок воздушных камер.
1 месяц назад от alla kryzhevich

Связанные вопросы

3 ответов
подскажите пожалуйста рецепт хорошего, вкусного и сытного блюда что-бы оно было похоже на мясо по французски
12 годов назад от Сергей Ушанов
2 ответов
Русский Борщ или Украинский. Какой по вашему вкусне?
2 годов назад от Managed
1 ответ
Какие блюда посоветуете на Новый Год? закуски, то се.
8 годов назад от Катя