Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз?

Здравствуйте! Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз, варианты ответов Разрыхление Маскировка Прессование Маскировка Ферментация
2 недель назад от Просковья Ширрот

1 ответ

0 голосов
Турноверы (turnover) — это один из видов пирожков, которые готовятся из слоеного теста с начинкой внутри. Название распространено в Европе, выпекают их также в Америке. У нас такую выпечку чаще называют слойками. Классические турноверы имеют треугольную форму, но иногда их делают в виде прямоугольников, полукругов или квадратов?
2 недель назад от Аленка

Связанные вопросы

1 ответ
Из какого вина вы варите глинтвейн?
7 годов назад от алиса медникова
1 ответ
подскажите рецепт куриных крылышек запеченных в меду?
8 годов назад от Валерия
1 ответ
Ну? кто там чего спрашивал про варенье из помидор?
5 годов назад от Дарья Козырева