Как приготовить утку по-пекински не хуже, чем у китайского шеф-повара?

Answer 1

Приготовление утки по-пекински может быть довольно сложным процессом, но вот общий рецепт, который поможет вам приготовить вкусное блюдо:
 
Ингредиенты:
- 1 целая утка
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- Лук-порей и огурцы для подачи
- Лепешки хунду для сервировки
 
Инструкции:
1. Подготовьте утку, вымойте е и обсушите бумажным полотенцем. Нанесите небольшие надрезы на коже утки.
2. В миске смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Это будет маринадом для утки.
3. Натрите утку солью и перцем как внутри, так и снаружи. Затем нарежьте лук-порей на тонкие полоски и поместите внутрь утки.
4. Нанесите маринад на утку, обеспечивая равномерное покрытие снаружи и внутри. Оставьте утку мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
5. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Переложите утку на противень и отправьте в духовку на приготовление. Печь утку около 30-40 минут или до тех пор, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
6. Пока утка готовится, нарежьте огурцы тонкими пластинками и разогрейте лепешки хунду.
7. Подавайте утку по-пекински нарезанной на тонкие ломтики с лепешками хунду, огурцами и дополнительным соусом хойсин или другими соусами по вашему вкусу.
 
Наслаждайтесь вашей уткой по-пекински, приготовленной дома!

Answer 2

Приготовление утки по-пекински, или Пекинская жареная утка, является одной из самых известных и любимых китайских блюд. Это блюдо, которое на самом деле состоит из двух основных шагов: предварительного приготовления и последующего жарки. Вот рецепт, который поможет вам приготовить утку по-пекински, хотя, конечно, результат всегда зависит от Ваших навыков и опыта.

Ингредиенты:
- 1 целая утка
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- Лук-порей и огурцы для подачи
- Лепешки хунду для сервировки
 
Инструкции:
1. Подготовьте утку, вымойте е и обсушите бумажным полотенцем. Нанесите небольшие надрезы на коже утки.
2. В миске смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Это будет маринадом для утки.
3. Натрите утку солью и перцем как внутри, так и снаружи. Затем нарежьте лук-порей на тонкие полоски и поместите внутрь утки.
4. Нанесите маринад на утку, обеспечивая равномерное покрытие снаружи и внутри. Оставьте утку мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
5. Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Переложите утку на противень и отправьте в духовку на приготовление. Печь утку около 30-40 минут или до тех пор, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
6. Пока утка готовится, нарежьте огурцы тонкими пластинками и разогрейте лепешки хунду.
7. Подавайте утку по-пекински нарезанной на тонкие ломтики с лепешками хунду, огурцами и дополнительным соусом хойсин или другими соусами по вашему вкусу.
 
Наслаждайтесь вашей уткой по-пекински, приготовленной дома!