Сколько могут стоять щи ?

Answer 1

Смотря какие и где. Я варю классические на раз - поэтому максимум стоят полчаса, пока не съели. Кислые щи когда-то готовила - так их специально готовят с обязательным суточным отдыхом, поэтому такие щи в холодосе могут и неделю стоять. А ещё в молодости у одногруппницы в гостях была в Дмитрове - они кислые щи морозят, как и грибы (даже соленые в бочонках) . А потом топориком окалывают и греют. Значит, такие щи могут на морозе сколько угодно стоять (пока мороз крепок) . Слышала также поступают с настоящими зелеными щами.