Кто знает? Турки когда пьют кофе, рядом всегда стоит стакан воды? Так, вот зачем вода?

Answer 1

Глоток кофе, глоток воды, чтобы вкусовые рецепторы во рту не привыкали к кофе и не теряли чувствительность.

Answer 2

Заварной кофе с водой- классическая подача этого напитка. Так же пьют и в странах бывшей Югославии. Кофе по-турецки очень крепкий и "долгоиграющий" напиток. Его не принято пить одним махом, удовольствие растягивается, вкус смакуется, оттеняется глоточками холодной воды. Возможно , что и облегчается работа сердцу. И в конечном итоге вода служит своеобразной зубочисткой\мелкие частички зерен\.

Answer 3

Кофе по - турецки подаётся со стаканом холодной воды.
 
Обычай пить крепкий кафе, запивая его холодной водой, изначально появился у греков, а поздне у них его заимствовали турки. Между прочим, у греков принято запивать водой не только кофе, но и всю еду. Скорей всего эта традиция сложилась из-за жаркого климата и нехватки воды в этой стране. Запивать кофе холодной кипяченой водой – важная составляющая настоящего «кофе по-турецки».
 
Сегодня даже в Турции и Греции далеко не все пьют крепкий кофе, запивая его водой. Кстати холодную воду подают не только к кофе «по-турецки».
 
Считается, что маленький глоток холодной воды после глотка горячего кофе позволяет снять горечь, и каждый раз вновь ощущать вкус последнего. Также вода уменьшает нагрузку на сердце (особенно в жару) и позволяет сохранить белизну зубов. Существует мнение, что такой способ употребления кофе позволяет сохранит водный баланс организма, так как кофеин вызывает обезвоживание.
 
Воду необходимо пить маленькими глотками после каждого глотка кофе, и ни в коем случае не выпивать сразу целый стакан. Также категорически не рекомендуется добавлять воду в кофе, так можно только испортить вкус благородного напитка.