Все о еде
Войти
Регистрация
Вижу на продаже говяжьи щёки. А что с них реально готовят?
3 месяца
назад
от
Януария Комарова
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
удивляют чудаки, публикующие результаты ИИ.
такой такой жесткий. какой деликатес.
раньше продавали тушенку из этих щек - в 2 раза дешевле, консистенция и вкус - сильно на любителя
3 месяца
назад
от
Fadieagono
▲
▼
0
голосов
Говяжьи щеки считаются истинным деликатесом и очень ценятся в кулинарии. Из них можно приготовить множество потрясающе вкусных блюд, благодаря тому, что это очень сочная и нежная часть говядины. Несколько популярных вариантов:
Тушеные говяжьи щеки. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо. Щеки тушат на медленном огне в собственном соку или с добавлением бульона, вина, овощей и специй на протяжении нескольких часов до очень мягкой консистенции. Подается с гарниром из картофельного пюре, полента, риса или овощей.
Рагу из говяжьих щек. Аналогично тушению, но с боле густым соусом и добавлением грибов, бекона, лука.
Бургеры из говяжьих щек. Если потушить щеки, а затем размять их в фарш, то из него получаются очень сочные, ароматные бургеры.
Пельмени, равиоли, манты с начинкой из щек. Фарш из щек придает сытность и невероятный вкус изделиям из теста.
Кари или гуляш из говяжьих щек. Потрясающе вкусные блюда азиатской и европейской кухонь.
Благодаря длительному томлению, говяжьи щеки становятся очень нежными и буквально тают во рту. Это отличный вариант для любителей сочного мяса с насыщенным вкусом.
3 месяца
назад
от
рыжая рыжая
▲
▼
0
голосов
Говяжьи щеки — это достаточно жесткий, но очень вкусный кусок мяса, который требует длительной термической обработки для достижения мягкости и сочности. Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить из говяжьих щек:
1. *Тушеные говяжьи щеки*: Щеки тушат в красном вине или пиве с овощами и ароматными травами. Это блюдо получается особенно насыщенным и ароматным.
2. *Рагу*: Говяжьи щеки можно использовать для приготовления рагу. Мясо медленно тушится с овощами (морковью, сельдерем, луком) и картофелем, образуя густое, насыщенное блюдо.
3. *Щеки в соусе*: Мясо можно тушить в томатном соусе или соусе демиглас, подавая с пюре или пастой.
4. *Беф бургиньон*: Это французское блюдо, для которого говяжьи щеки идеально подходят. Мясо тушится в красном вине с грибами, луком и беконом.
5. *Щеки в мультиварке*: Говяжьи щеки можно приготовить в мультиварке с овощами и бульоном, что позволяет мясу стать особенно мягким и ароматным.
6. *Терияки щеки*: Говяжьи щеки можно приготовить в стиле терияки, медленно туша их в соусе терияки до мягкости.
Эти блюда требуют времени, но результат стоит усилий. Мясо становится очень нежным и насыщенным вкусом, идеально подходит для уютных семейных обедов и ужинов.
3 месяца
назад
от
Иван .
Связанные вопросы
1
ответ
Когда надо ставить прививки мопсам? Восколько месяцев надо ставить мопсу прививку?
10 лет
назад
от
ЛЕДИ Ханназарова
1
ответ
Возможно ли устраивать праздники и торжества каждый день, нужно ли?
6 лет
назад
от
Надежда Самойлова
1
ответ
Подскажите рецепт саламура из небольших карасиков.
12 лет
назад
от
Ангелина