Почему одни говорят, что чечевицу нужно замачивать, а другие - нет? Для котлет, например, как? Можно не замачивать?

Answer 1

Я чечевицу только в суп кладу и не замачиваю, но сначала варю полчасика отдельно, потом соединяю. Думаю, все же, это зависит от производителя и качества. Я абсолютно уверена, что сварится вовремя, поэтому в замачивании не вижу смысла