Чем реакция разрыхлителя теста с раствором сахара в воде отличается от реакции но где вместо разрыхлителя теста дрожжи

Answer 1

Реакция разрыхлителя теста с раствором сахара в воде происходит быстро и сопровождается выделением газа, который делает тесто пышным и воздушным. Это химическая реакция, которая происходит при нагревании.
 
Реакция дрожжей с раствором сахара в воде происходит медленне и также сопровождается выделением газа, но этот процесс является биологическим. Дрожжи - это живые организмы, которые питаются сахаром и выделяют газ в процессе своей жизнедеятельности. Этот процесс требует времени и определенных условий (температура, влажность) , чтобы дрожжи могли активно работать.
 
Таким образом, основное отличие между этими двумя процессами заключается в природе происходящей реакции: химической или биологической.