Как потрошить рыбу не разрезая брюшко?

Question

Хочу отцу на юбилей запечь его любимую щуку, фаршированную гречкой. Но в рецепте сказано, что е надо выпотрошить так, чтобы брюшко осталось целым. Я не понимаю, как это возможно, обучающих видеороликов тоже не нашла.

Answer 1

Можно - как предложил предыдущий оратор - со спины.
А можно и с брюха - разрезать, как обычно, выпотрошить, нафаршировать, чем ты там собирался - и зашить обычными нитками.
Единственный нюанс - нитки должны быть натуральными ХБ, без синтетики - иначе в духовке расплавятся.
Когда рыба будет готова, нитки разрезаются ножницами и элементарно вынимаются.