Что такое тайские вафли? Какой рецепт?

Answer 1

Тайские вафли, также известные как каном бенг (khanom bueang) , представляют собой традиционное тайское уличное лакомство. Это тонкие вафли, обычно с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Они могут быть сладкими или солеными, и часто подаются с кокосовым кремом и различными начинками.
 
Вот простой рецепт тайских вафель:
 
Ингредиенты:
Для теста:
 
1 стакан рисовой муки
1/2 стакана кокосового молока
1/2 стакана воды
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана сахара (по желанию)
Для начинки:
 
Кокосовый крем (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
Сахар по вкусу
Небольшие кусочки фруктов (например, манго или банан) или кунжут (по желанию)
Приготовление:
Приготовьте тесто: В большой миске смешайте рисовую муку, кокосовое молоко, воду, соль и сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
 
Разогрейте вафельницу: Если у вас есть специальная вафельница для тайских вафель, разогрейте е. Если нет, можно использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием.
 
Выпекание: Налейте небольшое количество теста на горячую вафельницу или сковороду и равномерно распределите его. Закройте крышку (если есть) и готовьте до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты) .
 
Добавьте начинку: На готовую вафлю положите немного кокосового крема и, если хотите, добавьте фрукты или кунжут.
 
Сложите и подавайте: Сложите вафлю пополам и подавайте горячими. Можно посыпать сверху сахаром или кокосовой стружкой.