Рыба мясо или нет.

Question

С точки зрения физиологии и анатомии мышцы рыбы считаются мясом, а с точки зрения кулинарии рыба это не мясо. Но при этом в кулинарии есть разделение рыба, мясо и дичь. Исходя из этого , можно ли назвать мышцы рыбы мясом?

Answer 1

Слышь, братан, тему мутную поднимаешь, прям как на хате спор между строгими постниками и мясоедами. Я тебе по-пацански расклад кину, без лишней ботвы.

Короче, если по науке шпарить - рыбья мякоть, она как мясо, от и до. Те же мышцы, те же белки-протеины, как у быка или барана. Только структура другая, полегче будет, как фраер супротив жигана.

Но на воле, на общей кухне - там свои понятия. Там рыба - птица особого полёта, отдельной масти. Как в хате - есть блатные, есть мужики, есть обиженные - у каждого своё место. Так и тут: мясо - в свой угол, рыба - в свой, птица - в третий.

По науке - да, рыба это мясо, как не крути. Но по жизни, по людским понятиям - она сама по себе, особая категория. Как вор в законе - вроде тоже зэк, но статус другой.

Короче, братан, всё зависит от того, по каким понятиям судишь - по научным или по житейским. В науке рыба мясная, а в жизни - нет. Как в зоне - там своя правда, на воле - своя. Вот такой расклад, земеля.

Answer 2

На вкус эти продукты очень разные.
Поэтому имет смысл называть их по-разному.
Ну, не додумались дать нерыбному мясу название, в котором не было бы слово мясо. (Например - говядина, баранина, свинина) . Такова судьба слов. Нелогично, но закрепилось и всё тут.