Для чего просеивать муку когда готовишь например блины

стало интересно почему в рецептах просеивают муку, для чего это делают?
1 месяц назад от Sandra Мякинькова

3 Ответа



0 голосов
Муку просеивать обязательно нужно. В муку могут попасть нитки от мешков банально. Бывает всякое. И лучше всего, чтоб избежать каких то неожиданностей просеять муку. Ведь дома вам максимум придётся просеять 1 кг муки. это ничто по сравнению с мукомольным заводом. Просеивание , ещё и насыщает муку кислородом. А это важно, для хорошей выпечки.
1 месяц назад от Андрей Залезский
0 голосов
Мука насыщается кислородом. В итоге она приобретает достаточную мягкость, рыхлость и нежность. Если в тесто для блинов добавить просеянную муку, то блюдо получится мягким и воздушным.

Мука равномерно соединяется с жидкими ингредиентами. Непросеянная мука слеживается комками, которые потом так и останутся в тесте, сколько ни взбивай.
1 месяц назад от игорь иванюха
0 голосов
ни для чего. лет сто назад имело смысл, мука могла быть с мусором. лет пятьдесят назад имело смысл, мука могла быть с комками - подмоченной. сейчас нет. ну если нормальную муку покупать.
1 месяц назад от RoslynCone0

Связанные вопросы

2 ответа
как сделать глазурь без животных продуктов? я веган и хочу сделать глазурь без сметаны. чем можно её заменить?
8 лет назад от Анютка Королёва
2 ответа
Внутри речного карася что-то (фото)
4 года назад от Вадим Фролов
2 ответа
Почему когда он пожарит картошку надо хвалить , а пригодовишь 1, 2, 3, 10 лежит отрыгает смотрит "ящик" и все ?
13 лет назад от Наталия Буцулько