Чем отличается ватрушка от плюшки?

Answer 1

Основные отличия:

- Начинка:
 У ватрушки она открытая, у плюшки — скрытая.

- Форма:
Ватрушка всегда круглая с бортиком, плюшка может быть любой формы.

- Традиции:
Ватрушка чаще ассоциируется с творожной начинкой, а плюшка — с боле разнобразными вариантами.

Таким образом, ватрушка — это скоре открытый пирог с начинкой, а плюшка — закрытая или декорированная булочка.

Answer 2

Почти ничем. Разве только формой и способом приготовления.
Плюшка - это просто сдобное изделие из дрожжевого теста завернутая спиралью в форме сердечка обычно.
А ватрушка - тоже изделие из дрожжевого теста, но в центре делают углубление и кладут туда творог. Реже варенье или повидло.