На чем готовиться бульон вегетарианского супа?

Question

Обычно бульон готовится из куриного мяса, который проваривается в воде, но стало интересно из чего бульон в вегетарианском супе

Answer 1

Бульон бывает не только из курицы. Мясной бульон можно приготовить из любого вида мяса. Просто самые распространённые варианты - курятина и говядина. Бывает и чисто костный бульон. Так же, бульон бывает рыбный, грибной, и, что касается вашего вопроса - овощной.