Как приготовить рыбу в фольге?

Answer 1

Можно лист фольги сбрызнуть раст. маслом или смазать маслом силиконовой кисточкой. А можно, если не хотите лишнего жира, сделать подушку из свежей моркови, нарезанной кружками, или репчатого лука, тоже кружками. Рыбу предварительно натереть солью и сбрызнуть лимоном, уложить на эту подушку, сверху можно смазать майонезом, в который добавили смесь перцев и сушеный базилик. И завернуть верхушку фольги конвертиком, только плотно не прижимать, чтобы внутри остался зазор и майонез не размазался по фольге. А можно новым слоем фольги накрыть сверху, закрепив края. Запекать минут 40-50 на медленном огне. Потом вынуть, верх фольги раскрыть и запечь еще минут 10, чтобы майонез слегка подрумянился.