Как сделать рассольник?

Answer 1

Рассольник — это классический русский суп, который порадует любителей насыщенных и ароматных блюд. Начните с варки бульона на говядине или курице. Отдельно потушите лук, морковь и картошку, добавив немного томатной пасты для пикантности. Дале, добавьте соленые огурцы и рассол — это и есть секретный ингредиент. Доведите до кипения, приправьте зеленью и дайте настояться. Подавайте горячим, с ложкой сметаны — вкусно и сытно!

Answer 2

пока варишь бульон, порежь или натри на крупной терке соленые огурцы (не маринованные) и потоми их в отдельной кастрюльке с небольшим кол-ом масла на слабом огне, в это время почисть овощи, картошку нарежь кубиком, морковку натри, лук и чеснок измельчи. в готовый бульон (мясо достать, остудить, потом порезать и вернуть с суп) закладывай картошку, через 2-3 минуты остальные овощи, когда картошка сварится, закладывай мясо и потом огурцы. после закипания повари, попробуй, добавь рассол от огурцов, повари еще, потом если любишь, клади рис или перловку (их сварить отдельно почти до готовности) , зелень, выключай и пусть настоится минут 10-15 (и крупа дойдет и подружится с супом. изз специй - лавровый лист, соль и перец, если любишь, кориандр, тмин или семена укропа, в этом супе они вполне уместны. соли осторожно до добавления огурцов, что бы не пересолить