Приспичило испечь хлеб в духовке. Какие можете дать ценные советы?

Question

Дрожжи настоящие, уже разведённые на крахмале и чайном грибе. Мука - сорт для кондитерских изделий. Сейчас млет.
Рецептов в тырнете полно, но без описания, какое получится в итоге.
Какие есть сображения?

Answer 1

Я вобще жарил на сковородке хлебные лепёшки Пури по индийскому рецепту. Кому что. Проще поискать книги по хлебопечению и смотреть там. Вот например https:/hlebopechka. ru/a/index. php? topi320. 0

Answer 2

Замесить туго, бить об стол, дать как следует поднятся уже в форме. Желательно два раза. Как подымется тесто. обваляйте как следует и опять в форму. Стоять оставьте в закрытой духовке, не включая её. Как второй раз подымется-начинайте выпекать.