кто подскажет рецепт приготовления гуся в духовке?

Answer 1

намажьте его внутри и снаружи всякими специями травами чесноком внутрь можно яблоки иль сливы иль груши. вобщем кисловатое.
при готовке поливайте вытопившимся жиром
время приготовления зависит от размера птички.

Answer 2

проблема в том, чтоб кожа не сгорела, а мясо пропеклось. для этого-размороженного гуся натираем обычной горчицей, не жалея. желательно что б полежал неск. часов лучше ночь. дальше фаршируем и делаем как обычно. вкус горчицы при этом НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ! лучше засунутьв рукав, он все равно зажарится.