Помните как вы смеялись над выбором кухонного ножа. Я не зассал и купил. Ну, что вы теперь скажите? Если осмелитесь.

Answer 1

Вставлю 3 копейки. Нож скоре всего сделан в дагестане (просто для справки) . Для кухонного ножа отрицательные моменты: больстер в виде головы дракона - там будут забиваться остатки продуктов. второй момент это спуски клинка. очень высокая голомень и очень низкие спуски будут мешать ножу идти через продукт. Попробуйте разрезать большую сырую картофелину: будет ощущение что вы е не режете, а колите как топором или стамеской. Если же клинок боле тонкий по обуху и не имет таких низких (скандинавских) спусков, а имет спуски клином от обуха или вогнутой линзой, то нож через любую картофелину или морковку будет проходить как через масло, а при такой геометрии клинка будет увязать голоменью клинка и пытаться расколоть себе путь вперед, что будет вынуждать вас прикладывать усилия. А когда будете резать луковицу, то из за низких спусков клинок будет уводить в сторону, а так как придется прилагать излишне усилие, то вырастает риск порезаться. Какую сталь выбрали? Если х12мф или D2, то прям щеткой вычищайте все на больстере, а то заржавет. Если 95х18 или другую нержку, то можно не париться.