Можно ли просроченнын сливки и свежий кефир использовать на оладьи?

Answer 1

Просроченные - в смысле скисшие? Ещё и лучше будут, пышне. Если, конечно, срок истёк год назад, то лучше выбросить, или если плесенью покрылись, запах (в этом случае вы бы вопрос не задавали, сами бы выбросили) . Ну, а небольшая просрочка не страшна. Кислый вкус при взаимодействии с содой сделает тесто боле пышным, а бактерии - вы же оладьи жарить будете, при термической обработке погибнут