Вы рис, зерновые продукты, обжариваете перед готовкой при температуре выше 193 градусов?

Question

193 это температура разложения глифосата, который используется для прополки ГМО.

Answer 1

Нет, рис и другие зерновые продукты обычно не обжаривают при таких высоких температурах перед готовкой. Стандартные методы приготовления риса включают варку, пропаривание или тушение, при которых температура воды или пара не превышает 100°C (температура кипения воды) . Обжарка риса, если она используется, обычно происходит на сковороде при температуре около 120–180°C, чтобы придать ему аромат, но не до таких экстремальных значений, как 193°C.
 
Что касается глифосата, то это действительно гербицид, который используется в сельском хозяйстве, в том числе для обработки некоторых генетически модифицированных культур, устойчивых к нему. Однако важно понимать, что глифосат разлагается при температуре около 193°C, но это не означает, что его остатки автоматически исчезают при готовке пищи. Большинство исследований показывают, что остатки глифосата в пищевых продуктах, если они присутствуют, находятся в пределах допустимых норм, установленных регулирующими органами.
 
Если вас беспокоит наличие глифосата в продуктах, вы можете:
1. Выбирать органические продукты, которые выращиваются без использования синтетических гербицидов.
2. Тщательно промывать рис и другие зерновые перед приготовлением, чтобы удалить возможные загрязнения.
3. Использовать методы приготовления, которые минимизируют воздействие высоких температур, если это важно для вас.
 
Надеюсь, это проясняет ваш вопрос! ?