Как можно сделать гречку сочной?

Answer 1

Очень много разных фактов Ну самый существенный это налить столько воды чтобы она успела свариться но не разварилась и в итоге время вся вода не ушла в разваривание крупы я вот этого добиваюсь так но стакан гречки вобще начнем с того что у меня крышки на кастрюльках плотные и весь конденсат который образуется на крышках стекает обратно в кашу в будущем и у вас пар уходит скажем так наружу вам надо больше воды наливать. Ладно про своё гречку помыл кастрюльку высыпал налил воды вровень поставил кастрюльку на ровную поверхность налил воды на полтора пальца указательного Но это где-то 2 см Ну и тут тоже такая интересная вещь если крупы на дне так там получится вобще чуть-чуть надо воды наливать да и с кашами всегда проблема много сварить элементарно просто маленькую порцию сварить практически невозможно с крупой так всегда вот и приходится варить минимум грамм 400 гречки а потом её есть. Полтора пальца или это около 2 см выше посолить как закипит не мешать как вода уйдёт у меня крышки стеклянные кастрюльки с двойным дном нержавеющие как вода уйдёт чириком ложки от края чуть отвести до дна на дне должна остаться влажная крупа разваренная но не рассыпавшаяся в труху это надо показывать по-хорошему иногда беру крупу она разваривается просто моментально и получается каша размазня а иногда варю долго приходится подливать кипяток или делать подливку

Answer 2

промываете крупу и высушиваете её на полотенце

в кастрюлю с толстым дном кладёте сливочное масло 15 -20 грамм и растапливаете его, добавляете 1/2 ч. л. соли, перемешиваете

высыпаете обсушенную крупу и тщательно перемешиваете с маслом

заливаете кипятком из расчёта 1х3 (3 стакана кипятка на стакан гречки) , накрываете крышкой и делаете самый маленький огонь

варите до испарения всей воды