Почему мало свинины в фастфуде ?

Question

Стоит ли продавать вок со свининой …

Answer 1

для вока нужно филе, что бы и без жира и не сухая, как карбонат. стоимость филе высокая, т. е. себестоимость вока со свининой будет неоправданно большая, и когда встанет выбор между курицей (условно) за 150 р. порция, свининой за 250, и говядиной или креветками за 300, большинство возьмут или уж говядину или креветки или дешевую курицу. опять же на фудкортах много мусульман, которые не едят свинину, много тех, кто не ест свинину по причине диет. питания. ну может я и не права конечно.

Answer 2

- Для чего бы не поесть свинины? Одни только турки да жиды не едят свинины! Н. В. Гоголь. Видимо, у нас фастфудом в основном вышеозначенные национальности торгуют.