Голубцы с маринованной/квашеной капустой. Как делать, на что обращать внимание? Благодарю

Answer 1

Точно так же готовьте, как из обычной капусты. Грубую часть листочков обрезать. Можно листья замочить, конечно, или бланшировать, но, если хотим из квашеной капусты, пусть будут прям из квашеной) Начинка - рис+фарш, соус - томатная паста с водой и морковно луковая пассеровка. Можно сметанки добавить.