Почему мы не едим голубиные, утячьи, бычьи яйца, а только куриные, перепелиные, страусиные?

Answer 1

Кто эти ваши мы ?
мы - люди в нашей стране ? Ну вот так сложилось, что не едим.
 (Утиные, на сколько я знаю, в фабричном изготовлении выпечки, таки, используют, вместо куриных)

мы - все люди на планете ? Так едят, ещё как едят ! В Азиатских странах так те же утиные яйца (да и мясо) гораздо чаще используются, чем куриные.

Answer 2

Голуби обычно сносят 4 оэмелких яйца в год, каждое весом граммов 20-25, если не меньше. А утиные яйца люди вполне себе едят, существуют специальные яйценосные породы уток. В Китае, например, утиные яйца люди любят не меньше, чем куриные. Хотя лично мне утиные яйца не особенно нравятся, запах резковат.