Ем соду, вместо соли. А что так можно было?

Question

Уже давно всей семьёй перестали пользоваться солью и перешли на соду. Кидаем её и в супы, и в мясо, и в пюре. Соль уже второй год забываем купить, да и не надо.

Может ли это как-либо негативно сказаться на здоровье?

Answer 1

замена соли на соду в рационе может негативно сказаться на здоровье. хотя сода (бикарбонат натрия) и содержит натрий, как и соль (хлорид натрия) , её употребление в качестве альтернативы соли несёт серьёзные риски. вот основные проблемы:
1. нарушение кислотно-щелочного баланса
сода — щелочное вещество. её регулярное употребление в пищу нейтрализует желудочную кислоту, что приводит:
к нарушению пищеварения (тяжесть, вздутие)
к снижению усвоения питательных веществ (белков, витамина В12, железа)
к риску развития бактериальных инфекций (желудочный сок защищает от патогенов)
2. электролитный дисбаланс
сода не содержит хлора, который необходим для:
выработки соляной кислоты в желудке
подержания осмотического давления в клетках
избыток натрия из соды может вызвать:
повышение артериального давления (как и при злоупотреблении солью)
отеки, нагрузку на почки
3. побочные эффекты
при длительном употреблении соды в пищу возможны:
тошнота, рвота
головные боли
мышечная слабость (из-за дефицита калия)
остеопороз (сода вымывает кальций из костей)
мочекаменная болезнь
4. сода