Все о еде
Войти
Регистрация
подскажите рецептик консервированого маринованого салата из зеленых помидор с репчатым луком?
подскажите рецептик консервированого маринованого салата из зеленых помидор с репчатым луком?
(когда то пробовала салат в его состав входили небольшие зеленые помидорки разрезанные на 4-е части, лук репчатый полукольцами в маринаде)
12 годов
назад
от
Людмила Веселкина рафикова
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Помидоры, лук заложить в банки, залить кипятком на 10 мин, слить и залить маринадом. Закатать крышки.
Маринад: на1 литр воды "ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара, листья хрена, смородины, укропа, дале по вкусу.
12 годов
назад
от
DJ Гога
▲
▼
0
голосов
Салат считается непригожным к консервированию.
Помидоры зеленые консервированные
С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив перец, мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку со стеблями укропа и листьями хрена, залить кипятком с солью, сахаром и уксусом. Для хранения стерилизовать 30 минут.
2 кг помидор, 3 горьких перца, 1 головка чеснока, 70 г соли, 25 г сахара, 2 ч. л. уксуса 9%
В Азербайджане не срезают шляпку, а надрезают крестобразно.
12 годов
назад
от
Касторнов Александр
▲
▼
0
голосов
Овощи вымыть, почистить. Помидоры нарезать на 3-4 части, морковь и лук нашинковать, укроп нарезать и все сложить в кастрюлю. Добавить соль и отставить в прохладное место на 10 часов.
Приготовить маринад: масло растительное налить в кастрюлю, добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара. Положить перец-горошек, лавровый лист, влить уксус, дать один раз закипеть и снять с огня.
Слить сок из салата, влить горячий маринад и варить 40 минут при постоянном помешивании. За 5 минут до окончания варки добавить в салат из зеленых помидор мелко нарезанный (или давленый) чеснок.
В горячем виде переложить салат из зелёных помидоров в подготовленные сухие банки, закрыть герметично крышками и поставить остывать.
12 годов
назад
от
Ирина Гаевская-Гук
Связанные вопросы
1
ответ
Меня интересует диобетическая кухня, можно сказать. Подскажите что можно и нельзя при сахаре?
9 годов
назад
от
Алевтина Лилова
1
ответ
Как люди определили какая еда на любителя, а какая нет? Почему лягушачьи лапки называют деликатесом?
5 месяцев
назад
от
Анна Федорова
1
ответ
Какая самая интересная русская традиция употребления яда?
5 годов
назад
от
karina navrotska