а вы умете варить кашу-сливуху? поделитесь рецептом

Answer 1

каша-сливуха была одним из любимых нами лакомств. Готовилась она так: в кипящую подсоленную воду клали пшено и варили почти до готовности, затем картофель резали кубиками, как на суп, добавляли к пшену и кипятили еще минут 20 до готовности картофеля. Шпик (если, конечно, он был) резали на маленькие кусочки, обжаривали и добавляли в кашу, кипятили все вместе около 5 минут. Если есть зелень (укроп и петрушка) , то перед подачей можно ею посыпать кашу. Сейчас я иногда готовлю кулеш, но для особо привередливых – без шкварок. Можно репчатый лук мелко порезать, обжарить и добавить вместо или вместе с салом. Приятного аппетита!