Если завтра замариновать шашлык на воскресение он испортится?

Question

завтра мясо покупать поедем замораживать не хочется! или лучше заморозить? и в субботу мариновать?

Answer 1

я может и не главный специалист по шашлыку, но.
 
перед вывешиванием ветчины на сушку, которая длится 1, 5 ГОДА! я держу мясо в маринаде больше месяца.
 
я уверен, что мясо в маринаде 2 суток при комнатной температуре будет ОК. когда кто=нибудь хочет это опровергнуть, жду либо конкретные лабораторные показатели микробиологической обсемененности мяса за этот период времени. либо оплату за мною проведенные исследования в этом вопросе

Answer 2

не нужно ничего замораживать , просто поставьте в холодильник и всё с ним будет нормально )

Answer 3

Мариночка, смотря в чем мариновать будешь. Мы обычно свинину шею маринуем в майонезе, лук, специи, и тогда если оно у нас стоит 2 ночи, жариться быстро и получается очень, ну очень нежное!

Answer 4

не замораживай, сбрызни уксусом, уложи в стальную посуду или в вакумный контейнер и поставь в холодильник. Сутки мясо пролежит спокойно, а там уже и мариновать можно.

Answer 5

как специалист в этом вопросе рекомендую мариновать за сутки до приготовления, если хотите раньше, держите маринад в холодильнике. неделю он там точно простоит.