Каким термином по-русски называется "тушение обжаренного мяса"? По английски это braised.

8 лет назад от Максим Солодкий

1 ответ



0 голосов
Полагаю что специального термина нет, просто сначала обжариваем, потом тушим, почему должно быть какое-то определенное название?
Мы не немцы-педанты, и не англичане. )
8 лет назад от LudMila NN

Связанные вопросы

1 ответ
Чем любите перекусывать на работе?
7 месяцев назад от Ирина Гурьева
2 ответа
Здравствуйте!
10 лет назад от Алексей Бадров
1 ответ
Дано: свежезамороженный кижуч (тушка) . Что вкусного вы бы из него приготовили ?
10 месяцев назад от Ирония