Состав мяса или курицы или рыбы в таблицах по составам продуктов указывается на массу сырого продукта или вареного?

Состав мяса или курицы или рыбы в таблицах по составам продуктов указывается на массу сырого продукта или вареного?
11 годов назад от елена зайцева

3 Ответы

0 голосов
Сырого. Для проверки попробуй из колбасы варенки с салом выколупать сало, чтобы взвесить отдельно говядину и свинину.
11 годов назад от Алёна Гулякова
0 голосов
Состав или все-таки количество?
Состав мяса никого не может интересовать! Разве что биохимиков.
11 годов назад от Оксана Сидорук
0 голосов
ты имешь в виду сборник рецептур? или Технологическую карту? Хотя в любом случае и там и там прописывается масса НЕТТО и масса БРУТТО.
11 годов назад от Юляшк@

Связанные вопросы

1 ответ
Хочу приготовить целого лобстера, поделителитесчь рецептами. Спасибо. Спасибо
12 годов назад от твердый орешек
1 ответ
Почему не квасятся огурцы
6 годов назад от Charry
2 ответов
что это? ) что это? и как приготовить желательно с названием. ) ну или где в ростове (Ростов-На-Дону) такое подают? )
11 годов назад от Елена Цысарь