Хозяюшки подскажите как правильно готовить глазурь, ваши рецепты. Заране спасибо!

Answer 1

Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250г сахарной пудры, при этом постепенно добавля сок одного лимона. Тщательно перемешать.
 
Белая глазурь
250г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0, 5 стакана муки и перемешать. Также можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавить 3 столовых ложки какао.
 
Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока.
 
Сливочно-молочная глазурь
50 гр. сливочного масла, 3 стол. ложки сахарной пудры или просто сахара, 1 стол. ложка молока, 2 стол. ложки какао. Масло растворить на медленном огне, слегка охладить. Мешать, добавля в указанном порядке ингридиенты, пока не образуется густая однородная масса. В последнюю очередь добавлять какао. Глазурь получается как на песочном пирожном "Полоска".