Делаем рыбное заливное. Как правильно - залить рыбу перед варкой холодной водой или кинуть в кипящую?

Желатин положим в конце, когда все сварится. Спасибо.
7 лет назад от Александра Седых

1 ответ



0 голосов
Залить холодной водой и варить, и еще - желатин в конце не кладется, он - замачивается, распускается нагреванием в остывшем бульоне и только после этого добавляется в готовый бульон. Не забудьте сваренную рыбу перед этим вынуть и перебрать от косточек
7 лет назад от Альберт Горач

Связанные вопросы

2 ответа
С каким кремом готовите знаменитый торт «Наполеон»? Ваш Рецептик
4 года назад от саша чистота
1 ответ
Попробовал манго сегодня на вкус-
1 год назад от emma15490
2 ответа
Как приготовить карамельный торт?
1 год назад от Валерия Торопова